Restaurant « La Roseraie » à Modave

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LA ROSERAIE

 

 

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(Cliquez sur l’image)

Pays : BELGIQUE
Restaurant
Localité : Modave (Province de liège, sur le dessus de Huy)
Rue et N° : 80, Route de Limet
Téléphone : +32 85 41 13 60 Fax :+32 85 41 13 60
Courriel :
Site : http://www.laroseraiemodave.com
Description ( * pour plus de détails, visitez le site de l’établissement – lien ci-dessus)
Restaurant de catégorie supérieure ! (disposant également de quatre chambres très confortables)
Appréciation

Il ne m’était réellement pas possible de ne pas consacrer ma première fiche à ce magnifique restaurant que je connais maintenant depuis plus de 30 ans. C’est un endroit où chaques années, je ne manque pas de passer deux ou trois après-midi mémorables sur le plan de la découverte gastronomique.
Ici le temps ne compte plus ! D’ailleurs, il vaut mieux ne pas être pressé pour savourer le parcours découvertes présenté par le Patron, Mr Trignon, aux fourneaux. En général le repas de midi débute par un apéritif accompagné d’un cortège de mises en bouches vers 12 heures et se termine….. aux environs de 18 heures, avec la traditionnelle prunelle / pousse-café offerte.
Les plats sont de véritables oeuvres d’art, servis avec minutie sous le regard de la maîtresse de maison. La formule que nous avons depuis longtemps retenue, mon épouse et moi, est de nous laisser guider par le patron : sept services de découvertes de produits de première qualité, frais du jour et du marché, le tout préparé « Maison » avec une passion que l’on retrouve dans les yeux de Mr Trignon quand il nous en fait la présentation.
Le décor est très chaleureux et de très bon goût ; le parc autour de la maison recèle une spacieuse serre où l’on peut prendre l’apéritif à l’ombre de la vigne ou quand le temps est à la pluie.
Quatre chambres très confortables sont aussi disponibles si vous avez l’intention de passer un inoubliable week-end gastronomique.
Les prix sont des plus raisonnable par rapport à la qualité des mets et de leur préparation.
Merci Madame et Monsieur Trignon pour les moments passés chez vous.

Date découverte : plus ou moins 1975 !!! et toujours la même haute qualité
Janvier 2008
Xme visite à la Roseraie, ce premier week-end de 2008 et toujours le même plaisir !
Arrivés le samedi midi avec un couple d’amis, notre repas a été, comme lors de chaque visites, une série de découvertes organisées de mains de maître par le Chef, Mr Trignon. La Carte du menu et des vins : pas besoin – nous avons laissé faire le chef et nous n’avons pas été déçu.
Le repas de midi s’est terminé vers 17h00 et après une petite balade dans les environs, nous avons bénéficié de deux chambres aménagées et décorées avec un très bon goût.
Le lendemain, après une très calme nuit de repos, un petit déjeuner très complet nous attendait.
La cuisine, le service, le confort, … mais aussi l’accueil , le cadre … tout contribue à vous faire passer des moments INOUBLIABLES.
Si je ne décerne pas d’étoiles dans le présent blog, Mr Trignon mérite au moins plusieurs Soleils !!!
Dernière visite :
14 et 15 août 2011 et toujours un moment inoubliable  Langue tirée
Un endroit où il faut oublier le temps pour l’apprécier .
La Roseraie- cliquez pour agrandir
Mr Trignon au travail
La Serre

Remarques : Ce blog n’est pas un blog publicitaire, ni commercial et je n’accorde ni ne retire aucune étoile, cheminée ou autres….
Les informations (articles) qu’il contient reflètent le plus impartialement possible les impressions ressenties lors de visite ou séjour dans les établissements cités.
Les commentaires déposés par les visiteurs du blog n’engagent que leurs auteurs mais seront cependant filtrés pour préserver une information de qualité.

Denis Meunier

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ET LES AUTRES ADRESSES

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  • Pourquoi, tel établissement que je viens de visiter n’est-il pas (ou plus) repris ?
  • Pourquoi, tel autre, qui était présent dans le passé, ne l’est plus aujourd’hui ?

Il y a parfois des mauvaises surprises, même dans des établissements de haut standing ; il peut y avoir un accident … mais cela doit rester dans certaines limites de l’acceptable. Je me refuse de donner quel que mauvaise note que ce soit ; dans certains cas, l’établissement est tout simplement enlevé de ma liste.

Alors, voici une liste, non exhaustive, de petits problèmes que j’ai rencontré dans l’un ou l’autre établissement et qui ne m’ont pas incité à les reprendre dans ma liste des ‘Bonnes Adresses’ (ou à les retirer)

  • La propreté en général mais aussi des chambres, des communs, des sanitaires est certe un élément très important pour moi ;

  • Le confort est un autre critère pris en compte : qualité du matériel, de l’installation électrique, sanitaire …

  • Je n’aime pasles petits suppléments du genre : il faut payer pour l’utilisation du coffre dans la chambre, pour le peignoir de bain, pour l’utilisation de la télécommande de télévision … je préfère un prix connu au départ et sans petits ‘grappillages’ mesquins.

  • Au restaurant, j’apprécie la fraicheur des aliments, du pain, des fruits… la recherche, la présentation … mais surtout le GOÛT !

Afin de conserver une certaine qualité dans les informations, la date de la dernière visite que j’ai effectuée dans l’établissement est tenue à jour. Si, entre-temps, vous constatez l’un ou l’autre changement ou avez à critiquer mes appréciations, n’hésitez pas à me faire parvenir vos remarques à l’aide de la rubrique ‘Commentaires’ ci-dessous.

A votre service

 Répertoire général de Mes Bonnes Adresses …

Répertoire

Pour visualiser la fiche de l’établissement, cliquez sur Info ( Classement par nom de localité )

  Établissements
Pays
Localisation
INFO
  (*)      
 
 
 
Restaurant
3 Fonteinen
BELGIQUE
Beersel, 1 Place H.Teirlinck
Info
  (*)      
Restaurant
Toma Maté
BELGIQUE
Beersel,1 Place H.Teirlinck
Info
Restaurant
Villa Borghese
BELGIQUE
Beersel, Hoogstraat, 3
Info
HotelRestaurant
La Forestière
FRANCE

Biscarrosse Plage (Landes) 1300, Avenue du Pyla

Info
  (*)      
     
 
Restaurant
La Cigale
BELGIQUE
Bruxelles (1080 – Uccle) 1039, Chée d’Alsemberg
Info
HotelRestaurant Hohenbusch
BELGIQUE
Burg Reuland (cantons de l’Est) 44, Grüfflingen
Info
HotelRestaurant
Auberge du Centre
FRANCE
Chitenay (près de Blois)
Info
HotelRestaurant
Le Dracy
La Garenne
FRANCE
Dracy-Le-Fort (près de Chalon)
Info
HotelRestaurant
Dormy House
FRANCE
Etretat (Normandie)
Info
Restaurant
‘t Kriekske
BELGIQUE
Halle (Brabant Flamand) 10, Kapittel
Info
HotelRestaurant
Hôtel du Parc – Best Western
FRANCE
Hardelot (Nord de la France)
Info
Restaurant
Les Caves Gourmandes
BELGIQUE
Huy ( 4500 ) 5a, place Saint Séverin
Info
  (*)      
Restaurant
La Roseraie
BELGIQUE
Modave (Prov. de liège) 80 Route de Limet
Info
HotelRestaurant
Park-Hotel
ALLEMAGNE
Nümbrecht 3, Parkstraße
Info
HotelRestaurant
Hôtel Villa Luisa
ITALIE
Portese ((Lac de Garde) Via del Palazzo, 1
Info
HotelRestaurant
Hôtel Sogno
ITALIE
San Felice d/Benaco (Lac de Garde) 17, Via Porto
Info
Restaurant
Chisonetto
ITALIE
Sestriere (Piemont) Località La Plà
Info
Restaurant
Lo Chalet
ITALIE
Sestriere (Piemont) Via Pinerolo 6a
Info
HotelRestaurant
Auberge St-Laurent
FRANCE
Sierentz (Près de Mulhouse) 1, Rue Fontaine
Info
  ( * )  
 
HotelRestaurant
Le Pré de la Cure
FRANCE
Yvoire (Lac Léman) 1, place de la Mairie
Info
 
(*) Et les autres adresses ??? – l’explication est là :->
Info

Partout, les Chiens sont Admis Naturellement, Ulysse est partout accepté et même bien-venu !

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